Karlovarský rohlík · Křupavé Karlovarské rohlíky ❤️ 500 g hladká mouka 235 ml vlažná voda 90 g máslo 25 g droždí 8 g sůl 8 g cukr Zaděláme kvas a po vypracování těsta necháme pod utěrkou 60 minut kynout. Vykynuté těsto rozválíme do kruhu a rozřízneme na 6 stejných trojůhelníků o toušťce cca 4 mm. Těsto stočíme od základny směrem ke špičce. Každý rohlík ze zadní strany nastříhneme, aby nám vznikl hřeben. Rohlíky dáme na plech a necháme ještě 20 minut kynout. Troubu vyhřejeme na 230 stupňů a po vložení rohlíků do trouby stáhneme na 200 a nastříkáme zavlažovačem vodu do trouby. Pečeme 15 minut do zlatova. Po celou dobu pečení neotvírejte troubu, pára je velmi důležitá. Dobrou chuť!
